Pestomarinert kyllingfilèt med ovnsbakte grønnsaker

Det er ikke ofte jeg får kokkelere på kjøkkenet uten å bli avbrutt utallinge ganger. Derfor er middager som kan gjøres klare på forhånd, og så settes i ovnen for å "lage seg selv", utrolig hendige. Det som er enda bedre, er at de som oftes blir veldig smakfulle og gode. 

I dag vil vi dele en av våre favoritter: Pestomarinert kyllingfilèt med ovnsbakte grønnsaker

Du trenger:

• Kyllingfilèt
• Pesto
• Hvitløk
• Løk
• Valgfrie grønnsaker, for eksempel: Poteter, gulrøtter, sjampinjong, rødbeter, paprika og brokkoli
• Olivenolje
• Salt
• Pepper

Detter gjør du:

• Legg kyllingfilètene i en ildfast form og strø finhakket hvitløk over dem. 
• Smør så et godt lag med pesto på dem
• Skjær opp grønnsakene og fordel dem i formen. Se bildene nedenfor

• Tilslutt heller du litt olivenolje over det hele
• Og så strør du på litt salt og pepper
  
  
• Bakes i ovnene i ca en time på 200 grader
• Og vips, så har du en herlig middag!

Det utrolig fine med denne oppskriften er at når alt er kuttet opp og klart, og middagen er satt i ovnen, trenger du ikke å tenke mer på den før den er klar. Da har du en hel time til å gjøre andre ting. 

Håper det smaker!

En familie - En inntekt (c)